Epledessert

Denne oppskriften ble laget til ca 30 personer. Skal den brukes til dessert, er det mer enn nok. Om den skal brukes til frokost, noe den egner seg godt til, holder den til 30 personer. Vi valgte å servere den varm, sammen med litt vaniljeyoughurt /kesam (man vil kunne anta at de lagde tilnærmet like melkeprodukter i større husholdninger i middelalderen). Siden den ble servert til dessert, ble det noe rester. Denne ble da servert til frokost dagen derpå i kald tilstand, også da med vaniljeyoughurt /kesam. Den metter veldig, da det er brødrasp i tillegg til epler i den.

Epler, ca 5 l, oppdelt – kokes møre (mos-lignende) i mandelmelk
ca 1,5 l mandelmelk (kan evt bruke fløte)
ca 0,5 l honning
evt sukker om nødvendig, smak til
ca 1 l kavringstrø (se ann konsistensen)
2 pakker rosiner
Smaksett grøten med følgende krydder:
Safran
Ingefær
kanel
Muskattnøtt

Omdet skal brukes som frokost, kan en evt også tilsette mandler, nøtter og frø etter ønske.

20161001_183615

20161001_191316

Lagre

Lagre

Lagre

Lagre

Lagre