Persillesuppe

Denne oppskriften er til ca 30 personer, alt etter hvor mye tilbehør du har. F eks kan det serveres bød til. Alternativt kan det også serveres ost i tillegg til brød og suppe.

7 kopper hvite bønner (bløtes over natten og kokes til møre, evt hermetiske, moses til grøt)
14 stk medium store persillerøtter
14 hvitløksbåter
8, 5 l vann
700 gr bladpersille, finhakkes i morter (kan evt bruke stavmikser)
salt og pepper etter behov

20161001_14364220161001_123010

 

 

Lagre