Rabarbragrøt

Juni er en fantastisk måned å bruke rabarbra i. Den vokser fort, den er myk og fin, slik at en ikke trenger å «skrelle» den. Vi opplever at de aller fleste setter pris på rabarbragrøten vår, kanskje fordi det sjelden er å få mer.

Det er ingen hokus pokus å lage den. Vi kutter det vi har i passe små biter, legger bitene i stor gryte med litt vann. Det er bedre å tilsette mer vann etter hvert, enn å ende opp med en smakløs tynn suppe. Vi bruker honning som søtningsmiddel. (Det er lov å jukse med sukker.)

Vi serverer grøten med for eksempel kesam eller snow. Om vi har brød som trengs å brukes opp, og egg, lager vi arme riddere som får en god posjon rabarbragrøt på seg før servering. Den passer også godt til Godtlandspannekaker.

Det er fint å lage rabarbragrøt på søndag (om man er på festival), for da har man kanksje rester som kan puttes i gryten, og slik få litt forskjellig smak hver gang. Eksempel på hva vi putter i gryta er epler, syltetøyrester, rosiner, hakkede nøtter og mandler.